Наука здорового питания

Рецепты вегетарианских блюд

Секреты применения специй

Бхатури

400 г муки цельнозерновой пшеничной (можно смешать 200 г белой муки и 200 г муки грубого помола) 1 ст.л сахара, ½ ч.л соли 1 ч.л соды, 1 ст.л кориандра 1 ½ стакана простокваши (или сыворотки, йогурта, кефира, пахты) 2 ст. л кунжута (сезама), 2 ст.л калинджи (чернушки) топленое, подсолнечное или кукурузное масло для обжаривания Просейте […]

Избегайте десертов

Вред от мороженого, съеденного на десерт, равно как и от других охлаждённых десертов, Г. Шелтон объясняет тем, что холод тормозит секрецию пищеварительных желез. Он также против приёма фруктов на десерт, так как они легко бродят, а, кроме того, в сочетании с другими видами пищи, вызывают вздутие кишечника. Вот почему, в один приём, можно съесть кислые […]

Вегетарианство

В каком возрасте можно становиться вегетарианцем?

Современные польские диетологи считают, что вегетарианцем можно становиться только после 30 лет. С чем Вегетарианский Центр «Ганга» в корне несогласен! И такими статьями наполняется Интернет, авторы которых просто вводят наивных людей в заблуждение! Если бы сотрудники Ганги не знали тысячи семей, дети которых, как и сами родители — с детства вегетарианцы! Только к этому возрасту […]

Ферменты — источник молодости и здоровья

Как правильно питаться, чтобы быть здоровым? Каким продуктам отдать предпочтение? Эти вопросы волнуют каждого, кто беспокоится о своем самочувствии. Сегодня учёные всего мира сходятся во мнении, что питание должно быть разнообразным, сбалансированным по количеству белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Но почему же, при таком богатстве выбора витаминно-микроэлементных комплексов, большинство из нас не чувствуют себя […]

История вегетарианства

Тактика лечения во время обострения

Мы привыкли жить по стереотипу: если возникла боль — это плохо. И, в самом деле, в этом приятного мало, однако не следует путать боль с болезнью: болевые ощущения являются посылкой больного органа в головной мозг за помощью. Помогать же нужно радостно, с нежностью, с оптимизмом. Болезнь зарождается задолго до возникновения боли; она проявляется в снижении […]

Салат из творога с сельдереем

Салат из творога с сельдереем

300 г творога 1 пучок зелени сельдерея 100 г майонеза 10 г горчицы. Способ приготовления Зелень сельдерея промыть, тщательно измельчить и соединить с творогом. Майонез смешать с горчицей и полить полученной заправкой салат.

Утро по-восточному

Утро по-восточному

Уважают медики и восточный вкус. Но уж больно там специфичная еда. Японцы любят утром полакомиться свежими водорослями, а также соевым сыром тофу, рисом, пьют зеленый чай, который в начале превращают в кашицу, а потом уж заливают водой. А еще жители из страны восходящего солнца обожают сушено-маринованные сливы. На вкус они пронзительно острые, и невозможно соленые. […]