Наука здорового питания

Рецепты вегетарианских блюд

Секреты применения специй

Вегетарианство

Известный итальянец не стареет

                Для Умберто Веронези вегетарианство — прежде всего этический выбор. «Еда должна быть способом радоваться жизни, но как я могу радоваться жизни, убивая других существ? Для сегодняшней индустрии потребления животные – просто материалы для использования: мясники оставляют истекать животных кровью, пока кровь не приобретет чистый цвет.» «Моя диета […]

Карма

Санскритское слово карма означает «действие» или, в более узком значении, любое материальное действие, влекущее за собой последст­вия, которые привязывают человека к материальному миру. Хотя по­нятие кармы обычно ассоциируется с восточной философией, многие люди на Западе начинают понимать, что закон кармы является таким же фундаментальным и непреложным законом природы, как фактор времени или закон гравитации. Каждое […]

Вегетарианство против рака

Прекрасно известно, что такие факторы как образ жизни и режим питания имеют существенное воздействие на желудочно-кишечную систему, затрагивая риски для определённых болезней. Например, если хотите застраховаться от ожирения и рака желудка, вам поможет вегетарианская диета. Прекрасно известно, что такие факторы как образ жизни и режим питания имеют существенное воздействие на желудочно-кишечную систему, затрагивая риски для […]

Основоположники натуризма

Одна из разновидностей вегетарианского питания — сыроедение — питание только сырой растительной пищей, т.е., растениями в их натуральном виде. Отсюда — ещё одно название сыроедения — натуризм. Согласно представлениям натуристов, питание сырыми растительными продуктами особенно полезно потому, что организм использует непосредственно энергию живой растительной клетки, которую она, в свою очередь, получила от солнца, в процессе […]

История вегетарианства

Масса творожная со сметаной и мятой

Ингредиенты: 150 г творога, 50 г сметаны, 15 г сахара, 1 г корицы, 4-5 листьев мяты. Способ приготовления Творог смешать со сметаной и сахаром, выложить в салатник или глубокую тарелку и посыпать корицей. Перед подачей на стол готовое блюдо украсить листиками мяты.

Солодовые дрожжи

Солодовые дрожжи

мука 1 стакан сахарный песок 0,5 стакана вода 5 стаканов солод 3 стакана Не мешает напомнить, что солод — это пророщенное в тепле и влаге хлебное зерно, засушенное и крупно перемолотое. 1 стакан муки и 0,5 стакана сах. песку разводят в 5 стаканах воды, добавляют 3 стакана солода и варят примерно 1 час. Остужают, ещё […]

Булочки лючии

Булочки лючии

200 мл закваски 50 г молока 250 мл молока 125 г творога ½ г шафрана ½ ч.л. кардамона 75 мл сахара ½ ч.л. соли около 850 мл муки изюм или коринка йогурт для смазки Растопите масло. Нагрейте молоко до температуры тела и добавьте закваску, сахар, соль, кардамон, шафран, хорошо перемешайте. Всыпьте большую часть муки, влейте […]